찰스 왕자 배

배가 껍질을 벗기고 씨앗으로 가운데를 자르고 꼬리를 남깁니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 주스를 짜십시오. 얕은 냄비에 물을 붓고 저열을 넣고 설탕을 녹이고 오렌지 껍질을 벗기고 오렌지 주스에 붓습니다. 설탕이 녹으면 열이 증가하고 끓여서 배를 넣고 열을 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 약 40 분 동안 끓입니다. 배는 부드러워 야하지만 모양과 탄력을 유지하고 끓지 마십시오. 배를 접시에 놓고 주황색 껍질을 제거하고 반을 얇은 스트립으로 자릅니다. 옥수수 전분을 리큐어와 혼합하여 부드럽게 될 때까지 시럽에 붓고 저열로 끓여 지속적으로 저어줍니다. 시럽은 두껍고 깨끗해야합니다. 배에 시럽을 붓고 오렌지 껍질 조각을 뿌립니다. 크림과 함께 제공하십시