사워 크림 젤리

4 x 280 QCal 부분
15 분 5 시간

사워 크림 젤리는 사워 크림과 젤라틴을 기본으로하는 부드럽고 가벼운 디저트입니다. 많은 어려움없이이 치료법을 만들 수 있으며 사워 크림으로 젤리를 요리하는 간단한 레시피가 도움이됩니다.

사워 크림 젤리 만드는 법: 젤라틴 용액은 다음과 같이 제조되었다. 먼저, 젤라틴은 차가운 삶은 물 (젤라틴 10g 당 80-100ml의 물) 로 부어집니다.

젤라틴은 40-60 분 동안 팽창 할 수 있습니다. 인스턴트 젤라틴은 약 10-15 분 안에 팽창합니다.

부은 젤라틴은 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 저열로 저어주고 몇 분 동안 가열됩니다 (끓지 마십시오!). 필요한 경우 곡물이 남아 있으면 젤라틴이 여과됩니다.

그런 다음 두꺼운 설탕 시럽을 준비합니다. 이를 위해 설탕을 냄비에 붓고 약 30g (2 큰술) 의 물을 넣고 섞으십시오.

그런 다음 설탕이 완전히 용해 될 때까지 중간 열에서 3-4 분 동안 가열하여 저어줍니다. 식히십시오.

사워 크림과 바닐라 설탕은 두꺼운 설탕 시럽에 첨가됩니다. 잘 섞는다 (믹서로 이길 수있다).

용해되고 변형 된 젤라틴은 사워 크림에 부어집니다 (차가워서는 안됩니다). 모든 것이 균질해질 때까지 철저히 혼합됩니다.

사워 크림 젤리는 금형이나 크림에 부어집니다. 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오 (4-5 시간 후에 젤리가 설정 됨).

기성품 사워 크림 젤리는 과일이나 초콜릿으로 장식 할 수 있습니다. 코코아 파우더, 바나나 퓨레 등을 추가하여 사워 크림 젤리를 만들 수 있습니다. 사워 크림 젤리 층은 과일 젤리와 번갈아 가며 매우 아름다운 줄무늬 디저트를 얻을 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!