설탕에 절인 수박 빵 껍질

1 서빙


수박 펄프와 뻣뻣한 녹색 외부 껍질이 제거됩니다. 그런 다음 빵 껍질을 5-10 분 동안 물에서 조리하지만 끓여서 부드럽게해서는 안됩니다. 요리 후 빵 껍질을 뜨거운 설탕 시럽으로 낮추고 8-12 시간 동안 서 있으면 유리 껍질이 얻어 질 때까지 실내 장식으로 3-4 수신으로 끓입니다. 설탕에 절인 과일은 시럽에서 추출하여 시럽 배수를 위해 소쿠리에 넣고 최종 건조를 위해 따뜻한 건조한 장소의 그물에 놓습니다. 시럽에서 추출한 과일은 과립 설탕에 담그고 과도한 설탕에서 해방되어 체에 건조 될 수 있습니다. 대형 과일과 빵 껍질은 당화 전에 다양한 크기와 모양의 조각으로 자릅니다.