바 클라 바 퍼프

1 서빙


퍼프 반죽을 만드십시오: 밀가루를 그릇에 넣고 버터, 소금, 물 한 스푼을 넣고 반죽을 빨리 저어 손과 접시 뒤에 보관하십시오. 그런 다음 공에 구르고 젖은 수건으로 덮고 30 분 동안 냉장하십시오. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 솔기에 넣고 버터를 중간에 넣고 반죽을 네 번 접은 다음 다시 말아서 이음새를 층의 3 개로 접어 20 분 동안 냉장고. 이 절차를 3-4 번 더 반복하십시오. 매번 반죽을 냉장고에 넣은 다음 반죽을 같은 조각으로 나누고 잘게 굴립니다. 베이킹 시트에 버터로 그리스를 바르고 기름칠 된 반죽 층 4 개를 넣으십시오. 위에 채우는 층을 놓고 기름칠 된 두 장으로 덮은 다음 다시 채우십시오. 두 장의 반죽 등을 4 장만 남을 때까지. 기름으로 각각 윤활유를 바르고 바클라바를 큰 다이아몬드로 자르고 남은 녹은 버터에 붓습니다. 트레이를 예열 된 오븐에 넣고 적당한 온도에서 40-45 분 동안 굽습니다. 오븐에서 완성 된 바클라바를 제거하고 뜨거운 시럽을 부어 2 ~ 3 시간 동안 담근 다음 봉사하십시오.