살구 "코티지 치즈"

5 인분


살구 커널에 끓는 물, 껍질, 껍질 벗기기, 건조 및 타르를 균일 한 페이스트 같은 덩어리 (배수 수분) 에 붓습니다. 살구에서 뼈를 제거하십시오. 당근을 매우 작은 입방체, 살구로 자릅니다. 고열로 4 리터의 물을 끓이고 한천 한천을 넣고 섞습니다. 한천 한천이 분리되면 팬의 내용물을 긴장시키고 따뜻한 상태로 식히십시오. 살구 핵에서 살구 핵의 죽을 변형 용액에 넣고 철저히 섞고, 다공질에 부어 냉장고에 넣습니다. 5 리터의 냉수에 설탕을 붓고 저열로 가열하여 설탕이 완전히 용해되고 변형, 냉각 및 냉장됩니다. 냉동 된 "코티지 치즈" 를 마름모꼴로 자르고 설탕 용액을 붓고 "코티지 치즈" 슬라이스가 자유롭게 떠 다닙니다. 서빙하기 전에 진저 브레드와 살구 조각을 뿌립니다.