비스킷 부체
40 분 (25 분)25 분 40 분Bouchet 비스킷은 작은 둥근 모양의 쿠키입니다. Bushe는 비스킷 반죽으로 준비됩니다.
계란-10 pcs., 설탕-200 g, 밀가루-200 g, 시트르산-칼 끝에부셰 반죽의 준비에는 다음과 같은 작업이 포함됩니다. 노른자를 설탕 모래로 휘두르고, 단백질을 휘두르고, 휘핑 노른자를 밀가루와 혼합하고, 반죽을 반죽에 첨가하십시오. 부셰 비스킷 레시피에 따라 제품을 준비하십시오.
![부체 비스킷을 만드는 방법: 노른자를 단백질에서 분리하십시오. 노른자와 설탕을 섞습니다. ... 부체 비스킷을 만드는 방법: 노른자를 단백질에서 분리하십시오. 노른자와 설탕을 섞습니다. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128418.webp)
부체 비스킷을 만드는 방법: 노른자를 단백질에서 분리하십시오. 노른자와 설탕을 섞습니다.
![볼륨이 2 배 더 커질 때까지 설탕으로 노른자를 때립니다. 오븐을 켜십시오. ... 볼륨이 2 배 더 커질 때까지 설탕으로 노른자를 때립니다. 오븐을 켜십시오. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128419.webp)
볼륨이 2 배 더 커질 때까지 설탕으로 노른자를 때립니다. 오븐을 켜십시오.
![계란 흰자위를 5-6 회 볼륨화하고 안정적인 폼이 될 때까지 (먼저 천천히 휘핑 속도를 점... 계란 흰자위를 5-6 회 볼륨화하고 안정적인 폼이 될 때까지 (먼저 천천히 휘핑 속도를 점...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128420.webp)
계란 흰자위를 5-6 회 볼륨화하고 안정적인 폼이 될 때까지 (먼저 천천히 휘핑 속도를 점차 증가 시키십시오) 이길 수 있습니다. 결국 휘핑 단백질의 구조를 강화하기 위해 시트르산을 첨가 할 수 있습니다.
![휘핑 된 노른자에 휘핑 된 단백질의 4 분의 1을 첨가하고 약간 혼합하십시오. ... 휘핑 된 노른자에 휘핑 된 단백질의 4 분의 1을 첨가하고 약간 혼합하십시오. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128421.webp)
휘핑 된 노른자에 휘핑 된 단백질의 4 분의 1을 첨가하고 약간 혼합하십시오.
![반죽에 밀가루를 넣고 천천히 다시 섞습니다. ... 반죽에 밀가루를 넣고 천천히 다시 섞습니다. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128422.webp)
반죽에 밀가루를 넣고 천천히 다시 섞습니다.
![그런 다음 나머지 휘핑 단백질을 조심스럽게 첨가하고 바닥에서 균질까지 움직임과 천천히 다시... 그런 다음 나머지 휘핑 단백질을 조심스럽게 첨가하고 바닥에서 균질까지 움직임과 천천히 다시...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128423.webp)
그런 다음 나머지 휘핑 단백질을 조심스럽게 첨가하고 바닥에서 균질까지 움직임과 천천히 다시 혼합하십시오.
![베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 만드십시오. 기성품 덤불 반죽을 즉시 굽습니다. 베이킹 페이... 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 만드십시오. 기성품 덤불 반죽을 즉시 굽습니다. 베이킹 페이...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128424.webp)
베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 만드십시오. 기성품 덤불 반죽을 즉시 굽습니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 부드러운 튜브 부착, 둥근 또는 타원형 케이크가있는 페이스트리 백에 넣을 수 있습니다.
![180-190 ° C로 가열 된 오븐에 넣고 약 10-15 분 동안 부쉬에서 비스킷을 굽습... 180-190 ° C로 가열 된 오븐에 넣고 약 10-15 분 동안 부쉬에서 비스킷을 굽습...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_128425.webp)
180-190 ° C로 가열 된 오븐에 넣고 약 10-15 분 동안 부쉬에서 비스킷을 굽습니다.
작은 오븐이 있다면 부쉐 제품의 표준의 절반 또는 4 분의 1을 차지하십시오. 비스킷 반죽을 만드는 기술은 혼합 후 즉시 베이킹해야합니다!