케이크 "머랭"

10 인분
30 분 2 시간

가장 인기 있고 가벼운 케이크 중 하나는 머랭 케이크입니다. 레시피는 전통적이며 일반적으로 필러와 크림에서만 다릅니다. 머랭 케이크는 항상 장소와 차, 청량 음료에 있습니다.

머랭 케이크를 만드는 방법: 계란 흰자를 분리하여 냉장고에서 식히십시오 (40 분).

차가운 흰색을 무성한 거품으로 이길 수 있습니다. 믹서기의 힘에 따라 단백질을이기려면 3-10 분이 걸립니다.

그런 다음 점차적으로 설탕을 도입하여 단백질을 조밀하고 두꺼운 질량으로 계속 이깁니다.

휘핑 끝에 바닐린을 넣으십시오. 오븐을 최소한의 전원으로 켜십시오.

베이킹 시트에 물을 뿌리고 양피지로 덮으십시오. 코넷이나 주사기를 사용하여 생성 된 질량을 물로 습하고 양피지로 늘어선 베이킹 시트에 서로 멀리 떨어져 있습니다. 트레이를 가볍게 가열 된 오븐에 넣고 머랭 케이크를 70-80 (최대 100) 도에서 1-1. 5 시간 동안 굽습니다.

견과류를 갈아보세요.

기성품 머랭 케이크를 접시에 넣고 으깬 견과류를 뿌리고 식히고 서빙하십시오.