카펠 린의 귀

1 서빙


카펠린을 제상하고 머리, 내장 및 껍질을 분리하십시오. 물고기를 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 전구 양파를 고리로 자르고 쐐기의 감자를 끓는 국물로 낮추고 저열에서 10-15 분 동안 계속 요리합니다. 요리하기 전에 귀를 소금에 절이고 후추를 넣고 월계수 잎을 넣습니다. 서빙하기 전에 버터로 귀를 채우십시오