잘린 고기 수프

1 서빙


고기를 껍질을 벗기고 뼈와 힘줄에서 분리하고 작은 조각으로 자르고 보드 나 나무로 된 작은 통에 넣고 자릅니다. 자르는 동안 양파, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 잘 섞으십시오. 육즙이 많고 향기로운 다진 고기가 나옵니다. 완성 된 다진 고기에서 작은 조각 (호두 크기) 을 가져 와서 반쯤 끓는 수프를 넣습니다. 고기가 표면에 떠오르 자마자 스토브에서 수프를 제거하고 접시에 붓습니다. 다진 고기, 수제 국수, 감자 수프가 준비됩니다.