마늘 퓨레 수프 (vail a vail)

4 인분


2 큰술을 넣으십시오. 3-4 리터의 용량을 가진 팬에 거위 라드 숟가락을 넣고 마늘을 부드럽게 할 때까지 갈색으로 만들지 않고 저열로 마늘을 볶습니다. 가열 된 국물이나 물을 붓습니다. 후추, 육두구 및 소금을 맛보십시오. 끓여서 15 분 동안 요리하십시오. 긴장. 체를 통해 마늘을 닦고 국물과 결합하십시오. 올리브 오일로 달걀 노른자를 치고 얇은 스트림에 뜨거운 국물 1 덩어리를 부어 계란이 응고되는 것을 막기 위해 지속적으로 저어줍니다. 계란 덩어리를 국물에 붓습니다. 저어. 국물을 가열하여 끓지 못하게합니다. 팬에 튀긴 단백질로 덮인 4-6 개의 얇은 흰 빵 조각을 미리 준비하십시오. 접시에 단백질로 빵 조각을 넣고 마늘 수프로 붓습니다.