블루 베리 퓨레 수프

1 서빙


과일 수프는 신선하고 갓 냉동하며 건조하고 보존 된 과일과 열매로 준비됩니다. 다양한 곡물, 파스타를 첨가 할 수 있습니다. 수프에는 사워 크림과 크림이 들어 있습니다. (소금은 사용되지 않습니다). 테이블은 두 번째 접시 후에 차갑거나 뜨겁게 제공됩니다. 이러한 수프를 준비하기 위해 신선한 과일과 열매를 분류하고 찬물로 씻고 냄비에 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑으로 10-15 분 동안 삶습니다. 그런 다음 체를 통해 달인을 여과하고 다시 끓입니다. 세척 된 곡물을 긴장시킨 후 수프에 붓고 부드러워 질 때까지 저열로 끓입니다 (쌀-30 분, 양질의 올리니아-15 분). 말린 과일을 분류하고 찬물로 3-5 분 동안 부은 다음 2-3 개의 물로 철저히 씻습니다. 사과와 배를 가져 와서 2-4 개의 부분으로 자르고 물로 붓고 낮은 끓는 시간에 20-25 분 동안 끓입니다. 테이블에 제공되면 크림이나 사워 크림을 수프에 넣을 수 있습니다. 수프는 혼합물 또는 한 종류의 말린 과일로 준비됩니다. 딸기에서 퓨레 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 이를 위해 신선한 또는 아이스크림 열매를 분류, 세척, 뜨거운 물로 붓고 분쇄하고 체를 통해 긴장시킵니다. mezga는 물로 부어 10-15 분 동안 끓인 다음 다시 닦습니다. 설탕을 퓨레에 넣고 메가의 국물을 첨가하고 물을 5-8 분 동안 끓인 다음 찬물로 희석 한 감자 전분을 첨가합니다. 수프는 끓여서 식힌다.