양파 수프

두꺼운 바닥을 가진 냄비에 버터와 식물성 기름을 데우고 황금색이 될 때까지 후추를 뿌린 양파를 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 국물의 일부를 볶고 볶으며 부어 덩어리가 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다. 모든 액체가 흡수 될 때까지 계속 붓고, 저어주고, 국물과 와인을 섭취하십시오. 소금, 후추, 새벽을 추가하십시오. 수프에서 양파를 꺼내고, 4 개의 그릇에 넣고, 말린 빵 한 조각을 맨 위에 놓고, 빵과 거의 같은 수프에 수프를 붓고 빵에 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 넣거나 그릴을 넣고 즉시 나머지 덩어리와 함께 제공하십시오.