곡물과 곰팡이가있는 닭고기 수프

닭고기 3 마리를 청소하고 씻고, 냄비에 넣고, 찬물을 부어 불을 피우십시오. 거품을 제거하면 200g 진주 크룹, 기름 숟가락, 잘게 썬 전구 3 개 또는 4 개의 파슬리 뿌리를 넣습니다. 수프가 꽤 두껍면 곰팡이 한 접시, 잘게 썬 파슬리 잎, 국물, 후추, 그리고 원하는 경우 강판 육두구를 넣으십시오. (E. I. Molokhovets의 "Gift to Young Hostesses" 책의 레시피)