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닭고기와 수제 국수

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 수프 / 닭고기 수프

이 전통적인 홈 스프에서 가장 중요한 것은 얇은 천연 치킨 아로마와 자신의 손으로 만든 섬세한 수제 국수입니다.

닭고기-300g, 당근-2 pcs., 파슬리 뿌리-1 pc., 양파-1 pc., 지방-1 큰술. 숟가락, 맛에 채소, 맛에 소금, 후추에 맛, 닭고기 국물-2 l, 밀가루-200g, 계란-3-4 pcs., 물-0.25 컵

수제 국수를 요리하십시 이를 위해 밀가루를 슬라이드로 테이블에 붓고 위에 구멍을 뚫고 계란을 부어 소금, 물, 반죽으로 반죽하십시오. 그런 다음 얇게 말아서 5-6cm 너비의 리본으로 자릅니다. 리본을 다른 것 위에 접고 밀가루를 뿌립니다. 국수를 찢어 리본을 가능한 한 작게 자릅니다. 그것을 말리고 체질하십시오. 끓는 닭고기 국물에 뿌리를 넣고 국물을 다시 끓인 다음 국수를 넣으십시오. 수프의 투명성을 유지하려면 먼저 국수를 뜨거운 물로 1 분 동안 낮추고 체에 떨어 뜨려 물이 배수 될 때 국물로 옮깁니다. 국물에 국수를 15-20 분 동안 요리하십시오.