몰도바의 수탉에서 코르바

1 서빙


가공 된 수탉의 시체를 찬물로 붓고 부드러워 질 때까지 요리하여 요리사 끝에 베이 리프와 피망을 추가하십시오. 그런 다음 수탉을 제거하고 두 번째 코스를 준비하고 국물을 긴장시키는 데 사용하십시오. 양파, 당근 및 뿌리를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 가열 된 식물성 기름으로 가볍게 볶습니다. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 조각으로 자릅니다. 튀긴 야채를 뜨거운 긴장된 국물에 넣고 5-7 분 동안 끓인 다음 감자를 넣고 10-12 분 동안 계속 요리하십시오. 이때 유쾌한 너트 향이 나타날 때까지 밀가루를 버터로 데우고 약간의 국물로 희석하고 덩어리가 없도록 잘 문지릅니다. 그 후 밀가루 드레싱, 고추, 소금을 코르바에 넣고 삶은 kvass를 붓고 끓입니다. 서빙 할 때 사워 크림, 으깬 마늘 및 허브를 코바 한 접시에 넣으십시오.