고기 국물에 뇌가있는 감자 수프

1 서빙


양파, 당근, 파슬리 및 소테를 준비 될 때까지 양파로 잘게 자릅니다. 감자를 입방체로 자릅니다. 국물에 모든 것을 소개하고 수프를 준비하십시오. 뇌를 찬물에 30 분 동안 넣고 필름을 제거하고 식초로 산성화 된 물에 끓입니다. 달인에서 기성품 뇌를 제거하고 수프와 함께 접시에 자르고 잘게 썬 파슬리 또는 딜 채소로 수프를 뿌립니다.