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소렐 수프 (고기 포함)
4 인분1 시간 20 분 1 시간
소렐 수프는 다양한 방법으로 준비됩니다. 예를 들어, 감자가없는 고기 국물에 끓는 밤색 수프가이 레시피를 제공합니다. 소렐 수프는 맛있는 비타민 첫 번째 코스입니다. 일반적으로 밤색 수프 레시피에는 많은 구성 요소가 포함되어 있지 않으며 실행하기 쉽습니다.
돼지 고기 펄프-0.5kg 또는 뼈-0.5kg, 물-1.5 l, 소렐-400g, 양파-100g, 당근-100g, 파슬리-100g, 뿌리 (셀러리) -100g, 야채 오일-2 큰술, 밀가루-2 큰술, 계란-3-4 pcs., 사워 크림-6 큰술, 녹색-1 묶음, 소금-1 tsp
밤색 수프 재료를 준비하십시오.
밤색 수프를 만드는 방법: 고기를 씻으십시오. 펄프를 사용하는 경우 큐브로 자릅니다. 
고기 국물을 요리하십시오: 고기에 찬물을 붓습니다. 물을 끓여서 소음을 내고 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 저열로 요리하십시오. 
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 
당근을 껍질을 벗기고 씻고 0. 5cm 측면 큐브로 자릅니다. 
뿌리 (파슬리와 셀러리) 를 껍질을 벗기고 같은 작은 입방체로 자릅니다. 
프라이팬에서 기름을 가열하십시오. 야채를 기름 (또는 국물에서 제거 된 지방) 에 약간 (중간 열에서 10 분) 저어줍니다. 
그런 다음 밀가루를 넣고 저어주고 밀가루로 모든 것을 가볍게 볶습니다 (중간 열에서 3-4 분). 
밤색을 통과하고 잘 껍질을 벗기고 냄비에 접고 물에 붓고 덮고 10 분 동안 끓입니다. 
그 후, 고기 분쇄기를 통해 밤색을지나 체를 닦거나 블렌더로 퍼프를 닦으십시오. 
튀긴 뿌리와 양파로 밤색을 섞고, 고기 국물을 붓고, 소금을 넣고, 섞고, 끓여서 몇 분 동안 밤색 수프를 요리하십시오 (5-7). 
삶은 계란. 이를 위해 계란에 찬물을 붓고 물을 끓여서 계란을 7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 삶은 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 
녹색을 씻고 자릅니다. 
서빙 할 때 사워 크림, 삶은 계란, 다진 파슬리 또는 딜을 수프 한 접시에 넣으십시오. 