콜리 플라워 수프

1 서빙


준비된 당근, 파슬리, 순무, 셀러리, 부추는 잘게 자르고 기름에 가볍게 갈라집니다. 껍질을 벗기고 작은 꽃차례로 나누고 콜리 플라워를 끓는 물로 2 분 동안 낮추고 소쿠리에 넣고 물을 배수하십시오. 블랭치 양배추를 붓고 야채에 뜨거운 물, 소금, 덮개를 뿌리고 비등으로 20 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 전에 야채에 녹색 완두콩과 콩을 넣습니다. 우유를 끓입니다. 접시에 담을 때 달인과 함께 야채를 넣고 뜨거운 우유와 버터를 넣으십시오.