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콩과 야채 수프

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 수프 / 콜리 플라워 수프

1 서빙

콩 수프는 훌륭하고 영양가있는 첫 번째 코스를위한 레시피입니다. 물론 일반 야채 수프는 콩 수프보다 빨리 요리합니다. 콩 접시의 레시피는 콩을 끓이는 데 일정 시간이 걸립니다 (원하는 경우 담그기). 그러나 어쨌든 콜리 플라워를 포함하는 콩 수프는 매우 건강하고 맛있습니다.

콩-80g, 콜리 플라워-300g, 감자-3 pcs., 당근-1 pc., 파슬리 뿌리-1 pc., 양파-1 pc., 지방-2 큰술. 숟가락, 맛에 국물, 맛에 소금, 맛에 채소

콩을 통과하고 잘 껍질을 벗기고 찬물 (100g 콩 당 300ml 물) 을 부어 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오. 뿌리를 막대로 자르고 양파를 뿌리고 지방과 소테를 넣으십시오. 감자를 쐐기 나 막대로 자르고 콜리 플라워를 별도의 꽃차례로 나눕니다. 뿌리, 감자 및 콜리 플라워를 끓는 국물에 동시에 넣으십시오. 15-20 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 삶은 콩을 달인과 함께 넣으십시오. 콩 수프를 소금에 절이고 허브로 간을하십시오.