오베르 나이트 수프 (soupe auvergnate)

6 인분


감자, 렌즈 콩, 양파, 파슬리, 다진 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 2-3 시간 동안 요리하십시오. 긴장. 체를 통해 퇴적물을 닦으십시오. 원하는 일관성의 퓨레 수프를 얻기 위해 결과 퓨레에 너무 많은 달인을 추가하십시오. 맛이 나는 소금. 기름을 넣으십시오. 크루통과 함께 제공하십시오 프로방스 수프를 만들 수도 있습니다. 렌즈 콩 만 500g의 토마토로 교체하고 놓기 전에 양파를 볶아야합니다. 수프 크루통을 말리지 말고 기름으로 볶고 마늘로 창살