그루지야 어의 harcho

1 서빙


양지머리 조각은 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 국물이 끓으면 거품이 숟가락으로 제거됩니다. 토마토 퓨레는 국물에서 지방을 제거하고 붉은 분쇄 고추를 꼬집어 갈색으로 만듭니다. 긴장된 국물에서 고기 조각, 세척 및 스크램블 쌀, 양파를 고리로 자르고 으깬 마늘을 넣고 약 40 분 동안 삶습니다. 요리가 끝나기 전에 체리 매실 주스 (또는 와인 식초) 가 부어지고 잘게 다진 실란트로 채소가 맛을냅니다.