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만두 수프 (린) (4 인분)

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 수프 / 버섯 수프

4 인분
30 분 50 분

고기가없는 만두가 든 수프는 매우 만족스럽고 두껍고 풍부합니다. 따라서 고기를 먹지 않으면 만두와 콩 또는 완두콩으로 마른 수프를 만들면 온 가족이 맛있고 만족스럽게 먹을 수 있습니다.

큰 감자-4 pcs., 큰 당근-1 pc., 파슬리 뿌리, 큰-1 pc., 전구 양파-2 pcs., 콩 (또는 완두콩) -0.5 컵, 버섯 신선하거나 건조한 (선택 사항) -5-7 pcs. (맛으로), 야채 기름 (또는 버터) -2 큰술. 숟가락, 계란-3 pcs., 사워 크림-2 컵, 밀가루-1 컵, 소금-1 tsp

만두가 들어간 마른 수프 제품.

만두로 마른 수프를 만드는 법: 냉수에서 콩이나 완두콩을 3-4 시간 동안 미리 담그십시오.

버섯을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

당근과 파슬리 뿌리를 껍질을 벗기고 씻고 빨대 나 입방체로 잘게 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자릅니다.

잘게 다진 야채와 버섯을 2 리터 냄비에 넣고 찬물을 붓습니다.

팬을 불에 태우고 물을 끓입니다. 저열로 (약 20 분) 부드러워 질 때까지 야채와 버섯을 요리하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다.

팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 양파를 뜨거운 기름 (식물성 또는 버터) 에 넣으십시오. 양파를 장미 빛, 저어, 중간 열에 걸쳐 (2-3 분) 볶습니다.

수프에 소금을 바르고 야채 (또는 버터) 기름에 갈색 양파를 넣고 필요한 경우 물을 첨가하십시오.

만두를 만드십시오. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣으십시오.

계란과 사워 크림을 완전히 저어 준 다음 거품으로 털어냅니다.

밀가루를 선별하십시오. 난소 사워 크림 혼합물에 약간의 밀가루를 붓고 반죽을 만드십시오.

부드러워 질 때까지 잘 이길 수

반죽을 냄비에 붓고 다른 뜨거운 물 냄비에 넣고 반죽이 익을 때까지 물을 끓입니다.

작은 만두를 티스푼으로 분리하여 크기와 모양을 동일하게 만들고 끓는 수프로 내립니다.

만두가 준비 될 때까지 5-7 분 더 수프를 요리하십시오.

만두 수프가 준비되었습니다. 뜨거운 만두와 함께 마른 수프를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!

신선하거나 건조한 여러 버섯을 추가하여 만두로 수프를 기울일 수 있습니다 (건조하고 따뜻한 물에 담가). 몇 시간 동안 물에 콩 또는 완두콩을 담그십시오. 완전히 준비 될 때까지 모든 것을 저열로 조리해야합니다. 끓는 물을 보충하여 수프의 양이 줄어들지 않도록하십시오.