페이트 크루통이 들어간 버섯 수프

1 서빙


야채와 조미료를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 찬물에 요리하십시오. 버섯을 통해 껍질을 벗기고 끓는 물로 데우고 야채 달인으로 요리하십시오. 국물을 긴장시키고 버섯을 제거하십시오. 익힌 버섯의 절반을 얇은 직사각형 조각으로 자르고 긴장된 버섯 국물을 넣습니다. 밀가루를 기름에 볶고 국물로 희석하여 수프에 붓습니다. 패티 크루통: 롤빵 300g, 반 요리 버섯, 1 큰술. 기름 한 숟가락, 양파 1 개, 달걀 노른자 1 개, 큰술. 사워 크림, 갈은 고추, 소금, 0. 5 큰술. 부스러기의 숟가락. 빵 껍질없이 롤빵을 직사각형 (3-4cm) 사각형 조각으로 자릅니다. 버섯을 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과하고 기름, 고추, 흰 부스러기, 사워 크림, 달걀 노른자 및 소금에 토스트 된 양파를 넣으십시오. 크루통이 갈색이 될 때까지 모든 것을 섞고 롤빵 조각을 1cm의 층으로 펼치고 구타 계란으로 그리스를 뿌린 다음 오븐의 두꺼운 기름 기름 트레이에 볶습니다. 패티 크루통은 별도의 요리로 제공됩니다