아르메니아의 보즈 바쉬

씻은 양고기를 30-40g 무게의 조각으로 자르거나 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 양고기, 소금 만 덮고 냄비를 뚜껑으로 덮고 저열로 요리하여 거품을 제거하십시오. 잘게 썬 완두콩을 저열로 요리하기 위해 별도의 냄비에 넣고 2-3 잔의 찬물로 붓습니다. 완두콩에서 약 1-
1. 5 시간 후에 요리 된 양고기 조각을 옮겨 모든 작은 뼈를 분리하십시오. 그 후 긴장된 국물, 잘게 썬 양파, 다진 감자와 사과, 토마토 퓨레, 소금, 후추를 넣습니다. 덮고 20-25 분 동안 끓입니다. Bozbash에는 잘게 썬 파슬리 그린이 뿌려집니다.