카펠 린의 귀

4 인분
20 분 30 분

첫 번째 코스의 예산 레시피를 참고하십시오. 오늘 우리는 점심 식사를 위해 카펠린 귀를 가지고 있습니다

카펠린 귀를 끓이는 방법: 카펠린을 청소하고 흐르는 물에서 껍질을 벗기십시오.

카펠 린에서 국물을 요리하십시오. 이를 위해 물고기를 냄비에 넣고 찬물을 붓습니다 (1 l).

고열로 끓입니다 (거품 제거).

생선이 익을 때까지 뚜껑에서 저열로 스톡을 요리하십시오 (10-15 분).

당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살하십시오.

팬에 버터를 보내십시오. 녹아. 준비된 당근을 뜨거운 기름에 넣으십시오. 2-3 분 동안 저어 주면서 당근을 중간 열에 버터로 볶습니다.

국물을 긴장시킵니다.

당근을 국물에 넣고 7-10 분 동안 끓입니다.

요리가 끝나면 소금, 후추를 넣으십시오.

레몬을 씻고 자릅니다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다.

완성 된 물고기를 국물과 함께 접시에 넣으십시오. 카펠린의 귀가 준비되었습니다! 잘게 다진 레몬, 잘게 썬 채소는 장미에 별도로 제공됩니다. 식사를 즐기십시오!