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십자가 잉어의 귀
6 인분Crucian 잉어는 간단한 생선이지만 매우 맛있습니다. Crucian 요리법은 다양하며 가장 유명한 요리법 중 하나는 십자가 귀입니다.
Crucian 잉어-1kg, Przeno-100g, 감자-2-3 pcs., 당근-1 pc., 양파-2 pc., 파슬리 뿌리-1 pc. 또는 셀러리 뿌리-30 g, 마늘-2 정향, 살로 (선택 사항) -20g, 베이 잎-2 pcs., Allspice-3-5 pcs., 후추-5 pcs., 갈은 후추-맛 (1-2 핀치), 소금-맛까지 (1-2 tsp), 녹색 (다진) -1-2 큰술. 숟가락, 물-2 리터
제품을 준비하십시오.
잉어 물고기를 만들려면 물고기를 청소하고 내장하고 아가미를 제거하고 잘 껍질을 벗기십시오. 
십자형 잉어에 물 (2L) 을 채우고 저열로 끓입니다. 
거품을 제거하십시오. 생선을 거의 부드러워 질 때까지 (약 20 분) 요리 한 다음 재고에서 제거하십시오. 
생선 국물이 요리하는 동안 나머지 제품을 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 주사위하십시오. 
양파를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다. 
당근과 파슬리 뿌리 (또는 셀러리) 를 껍질을 벗기고 씻고 창살합니다. 
끓는 물로 기장을 껍질을 벗기고 굴립니다. 
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 
라드가 달린 마늘 갈기 (선택 사항). 
끓는 생선 국물에 감자, 당근, 양파, 파슬리를 첨가하십시오. 종기를 가져 오십시오. 기장을 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 야채와 카놀라로 생선 수프를 중간 불로 요리하십시오. 
요리가 끝나면 십자형 잉어, 마늘, 라드, 후추, 베이 리프, 채소를 귀에 넣습니다. 소금에 절입니다. 십자형 잉어와 개가 든 귀를 5-7 분 동안 끓게하십시오. 
십자가의 귀가 준비되었습니다. 식사를 즐기십시오!