생선 국물에 홍합 수프

조류로부터 깨끗하게 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗기고 도청 할 때 닫히지 않습니다. 각 껍질에서 "수염" 을 버립니다. 홍합을 냄비에 넣고 후추와 뿌리로 사이다를 부으십시오. 고열로 뚜껑을 5-7 분 동안 요리하십시오. 모든 껍질이 열릴 때까지 주기적으로 팬을 흔드십시오. 열지 마십시오-버리십시오. 껍질에서 홍합을 제거하고 달인을 긴장시킵니다. 냄비에 기름을 녹이고 부드럽고 투명해질 때까지 양파를 볶고 밀가루를 넣고 생선 국물로 약간 저어줍니다. 퇴적물없이 홍합의 달인을 추가하십시오. 자극은 끓여서 소금을 바르고 홍합을 넣습니다. 서빙하기 전에 테이블에 다진 파슬리 그린을 뿌립니다.