생선 수프

1 서빙


생선을 껍질을 벗기고 내장하고 고기를 뼈에서 분리하고 뼈, 머리, 홈통, 양파, 뿌리, 베이 잎을 요리하십시오. 모든 뼈가 끓을 때까지 국물을 오랫동안 요리 한 다음 국물을 끓이고 끓이고 파슬리 채소, 소금, 딜 및 봄 양파를 묶어 넣어야합니다. 국물에 끓인 생선을 끓입니다. 국물에서 물고기를 제거하고 국물을 2 큰술로 양념하십시오. 소량의 차가운 국물에 희석 된 밀가루 숟가락. 생선의 절반 (꼬리 부분) 을 놓고 나머지 생선은 구운 양파와 우유에 담근 롤빵과 함께 고기 분쇄기를 통과해야하며 두 개의 구타 계란, 빵 부스러기, 파슬리 채소, 딜 및 후추. 다진 고기에서 호두 크기의 미트볼을 형성하고 밀가루에 구르고 국물에 끓입니다. 테이블에 수프를 제공하기 전에 각 접시에 몇 개의 미트볼, 삶은 생선 조각을 넣고 파슬리 채소를 뿌립니다. 으깬 마늘로 수프를 맛보세요. 테이블에 사워 크림 제공