마드리드 마늘 수프

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 0. 5 tsp 소금으로 문지릅니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 튀김없이 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 양면에 빨리 볶고 후추를 뿌립니다. 남은 소금과 식초로 1 l의 물을 끓입니다. 계란을 그릇에 넣고 약간 끓는 물에 조심스럽게 놓고 3-4 분 동안 굳히고 칼로 노른자에 단백질을 모으십시오. 튀긴 빵을 가열 된 수프 그릇에 넣고 국물에 붓고 숟가락으로 계란을 수프에 옮기고 파를 뿌립니다.