파스타 "바다" 와 퓨리 수프

1 서빙


양파, 당근, 파슬리 (뿌리) 를 잘게 자르고 가볍게 볶은 다음 국물이나 뜨거운 물을 넣고 닫힌 접시에 넣으십시오. "바다" 페이스트와 섞고 닦으십시오. 긴장된 화이트 소스와 결합하여 잘 섞고 끓입니다. 뜨거운 생선 국물, 야채 달인 또는 뜨거운 물로 희석하여 크림, 소금의 일관성을 유지하고 낮은 비등으로 5-8 분 동안 요리하십시오. 계란 우유 혼합물, 버터 조각으로 수프를 맛보고 잘 바꾸십시오. 야채 달인은 쓴 맛이 없어야합니다. 퓨레 스프를 계란 우유 혼합물없이 조리하면 뜨거운 우유 나 핫 크림으로 맛을 낼 수 있습니다. 물에서 요리하면 드레싱을위한 우유와 계란의 양을 50% 증가시킬 수 있습니다. 수프를 만들기 위해 "바다" 페이스트를 먼저 해동 할 수 없습니다. 뜨거운 국물, 물 또는 달인 (연탄을 완전히 덮을 수 있도록) 으로 채우고 간신히 끓여서 완전히 해동 한 다음 준비된 야채. 밀 빵 크루통 (서빙 당 20g), 옥수수 또는 밀 플레이크와 함께 수프 제공