세계의 주방 음식 칼로리 요리책

버섯 퓨레 수프 (8-10 서빙)

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 수프 / 크림 수프

8 인분

잘게 썬 양파를 버터에 5 분 동안 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 5 분 더 볶습니다. 열에서 제거하지 않고 첨가, 저어, 밀가루, 닭고기 국물을 붓습니다. 파슬리, 셀러리를 넣고 저열로 45 분 동안 요리하십시오. 파슬리와 셀러리 장식을 제거하십시오. 계란 노른자를 크림과 얇은 물방울로 뜨거운 수프에 넣고 열에서 제거한 다음 수프를 다시 열에 넣습니다. 약간 끓여요. 맛과 봉사를위한 소금.

양파-1 조각, 버터-1 큰술. 숟가락, 신선한 흰 버섯-400g, 밀가루-2 큰술. 숟가락, 닭 국물-6 잔, 파슬리 채소-2 잎, 셀러리 (채소) 2 잎, 노른자-2 조각, 크림 20% 1 컵