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아스파라거스 퓨레 수프 (crime a v argenteuil)

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 수프 / 크림 수프

4 인분

신선한 아스파라거스를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 3 큰술로 5 분 동안 볶습니다. 버터 숟가락. 버터의 나머지 부분을 냄비에 녹여 밀가루와 후추를 넣으십시오. 저어 치킨 국물에 붓고 끓입니다. 아스파라거스를 넣고 덮고 저열로 20 분 동안 요리하십시오. 긴장. 고기 분쇄기를 통해 땅을지나 체를 닦고 국물과 섞습니다. 맛에 크림, 열 및 소금을 첨가하십시오

아스파라거스-500g 또는 통조림 아스파라거스-500g, 버터-6 큰술. 숟가락, 양파-4 큰술. 숟가락, 밀가루-2 큰술. 숟가락, 갈은 피망-0.1 tsp, 닭고기 국물-2 컵, 크림-2 컵