당근 크레페 퓨리 수프 (범죄 범죄)

4 인분


버터를 냄비에 녹여 다진 양파, 마늘, 당근, 감자를 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 가끔 저어 주면서 저열로 약 10 분 동안 모든 것을 끓입니다. 물, 우유, 소금, 후추를 넣으십시오. 팬을 다시 덮고 약 25 분 동안 저열로 요리하십시오. 요리 된 야채를 스트레인하고 닦으십시오. 달걀 노른자와 크림을 숟가락이나 빗자루로 털어 내십시오. 노른자가 말리지 않도록 끊임없이 저어주는 얇은 개울에 약간의 뜨거운 수프를 붓습니다. 끓지 않고 냄비, 소금을 맛보고 가열하십시오. 잘게 다진 파슬리 채소로 수프를 뿌리기 전에 제공