밤을 곁들인 가금류 퓨레 수프 (soupe aux marrons)

4 인분


오븐의 베이킹 시트에서 밤을 15 분 동안 170 ° 로 예열하고 때로는 화상을 입지 않도록 흔들립니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 국물, 우유 또는 물에서 2 시간 동안 또는 부드럽게 될 때까지 저열로 덮고 요리하십시오. 체를 닦으십시오. 밤과 함께 체를 통해 고기 분쇄기를 통과하는 가금류 고기를 닦으십시오. 긴장된 덩어리를 국물과 섞어 부드러워 질 때까지 저어주고 소금을 맛보고 가열하고 크루통과 함께 제공하십시오.