혀 치킨 퓨레 스프

1 서빙


준비된 닭고기를 껍질을 벗기고 찬물 냄비에 넣고 빨리 끓인 다음 거품과 소금을 제거하고 고기가 준비 될 때까지 끓는 곳에서 요리하십시오. 그런 다음 시체를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하고 필레를 따로 보관하고 고기 분쇄기를 통해 나머지 고기를 2 ~ 3 번 통과시키고 냉장 국물 2 ~ 3 큰술을 추가하여 체를 닦으십시오. 국물을 긴장시킵니다. 버터의 절반으로 밀가루를 갈아서 뜨거운 국물로 4 잔을 희석하고 덩어리가 없도록 잘 섞고 끓여서 1-3 분 동안 끓입니다. 결과 소스를 긴장시키고 치킨 퓨레를 넣고 잘 저어주고 수프가 너무 두껍면 뜨거운 국물로 희석하고 다시 끓입니다. 완성 된 수프에 남은 버터와 날달걀 노른자와 우유 또는 크림의 혼합물로 양념하십시오. 탄제를 껍질을 벗기고 쐐기로 분해하십시오. 서빙하면 잘게 다진 닭고기 필레를 각 접시에 넣고 수프에 붓고 접시로 장식하십시오. 이와 별도로 크루통이나 작은 크래커를 제공 할 수 있습니다.