파와 감자 퓨레 수프

1 서빙


감자를 껍질을 벗기고 씻어 내고 1/4로 자르고 파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 이 모든 것은 소금에 절인 고기 또는 야채 달인 (또는 뜨거운 물) 에서 요리하기 위해 넣어집니다. 연화 된 형태로 체를 통해 지워진다. 기름은 별도로 가열되고 밀가루는 첨가되며 기름으로 약간 갈색으로 변합니다. 지운 감자와 파로 희석하고 달인으로 자랐으며 조금 더 끓일 수있었습니다. 우유 나 사워 크림과 철저히 구타를 당하고 혼합 된 노른자는 (끓는 물 냄비에) 별도로 찌릅니다. 결과 소스가 끓기 시작하면 수프에 첨가됩니다 (각각 하나의 수프 스푼을 저어 주입). 그 후 수프는 구운 빵 큐브로 즉시 테이블에 제공됩니다.