감자 퓨레 수프

1 서빙


껍질을 벗기고 잘게 썬 감자와 당근은 익을 때까지 가볍게 갈색 양파와 파슬리를 첨가하고, 달인으로 긴장시키고, 흰색 소스 (갈색 밀가루와 국물) 와 결합하여 5-10 분 동안 끓입니다. 요리가 끝날 때 소금, 기름 및 계란과 우유 혼합물로 수프 드레싱을 수행합니다. 계란 우유 혼합물의 경우, 뜨거운 우유 또는 크림을 날달걀 노른자에 점차적으로 첨가하고 수조에서 끓일 때까지 계속 끓입니다. 채식 퓨레 수프를 준비 할 때 우유와 계란의 비율을 50% 증가시킬 수 있습니다. 퓨레 수프는 서빙 당 25g의 옥수수 또는 밀 플레이크, 크루통 (서빙 당 20g) 또는 구운 패티와 함께 별도로 제공 될 수 있습니다.