콜리 플라워 퓨레 수프

1 서빙


잘 씻고 날려 버린 양배추 꽃차례의 절반은 소금물에 끓입니다. 체를 통해 닦은 노른자의 다른 부분은 크림으로 끓여서 변형됩니다. 나머지 콜리 플라워는 버터로 옷을 입고 소금에 절인 고기 국물로 희석 된 두 부분과 결합 된 미세한 체를 통해 변형됩니다. Crouton은 별도로 제공됩니다.