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렌틸 퓨레 수프

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1 서빙

렌즈 콩 수프는 독일 요리를위한 레시피입니다.

렌즈 콩-300g, 당근-50g, 파슬리 뿌리-25g, 양파-50g, 파-50g, 밀가루-50g, 버터-50g, 우유-300g, 노른자-1 pc., 정향-5g, 맛에 소금

노란 렌즈 콩을 껍질을 벗기고 식힌 햄 국물 또는 물 (1kg의 렌즈 콩 당 3 리터) 로 붓고 당근을 넣고 잘게 썬 파슬리 뿌리, 정향이 달린 양파를 넣고 요리하십시오. 조리 된 렌즈 콩을 달인으로 닦아 야채를 제거하십시오. 별도로 파를 갈고 뱉습니다. 흰색 소스로 긴장된 렌즈 콩 퓨레를 양념하고 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 계란 노른자와 우유, 버터로 렌즈 콩 퓨레 수프를 양념하고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 서빙하기 전에 렌즈 콩 퓨레 수프에 갈색 파를 넣으십시오.