세계의 주방 음식 칼로리 요리책

Solyanka 조류 팀

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 솔 얀카

1 서빙

새 뼈와 찌꺼기에서 국물을 요리하십시오. 양파를 청소하고 껍질을 벗기고 갈고 따뜻한 버터로 냄비에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그 후 토마토 퓨레를 소개하고 10-15 분 동안 끓입니다. 피부와 씨앗에서 피클을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 튀긴 양파, 오이, 케이 퍼, 가금류 및 게임 고기를 끓는 변형 국물, 고추 및 베이 잎, 소금 및 10-15 분 동안 요리하십시오. 서빙 할 때 각 접시에 2-3 개의 올리브, 피부가없는 레몬 원, 사워 크림 1 큰술, 분쇄 된 채소 및 피클 위에 붓습니다.

육류 국물-3 l, 닭고기-100g, 거위-100g, 오리-100g, 그 라우스-1 pc. 또는 파트 리지-0.5 pcs. 또는 Pheasant-0.3 pcs., 양파-2 pcs., 소금에 절인 오이-2-3 pcs., 케이 퍼-1.5 tbsp. 숟가락, 올리브-5-6 pcs., 토마토 퓨레-2 큰술. 숟가락, 버터-1 큰술. 숟가락, 사워 크림-0.5 컵, 레몬-0.5 pcs., 채소-1 묶음, 딜-1 묶음, 베이 리프-1 pc., 후추-2-3 완두콩, 맛에 소금