신선한 양배추 양배추 수프

1 서빙


껍질을 벗기고 당근, 셀러리 및 파슬리를 빨대로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 예열 된 버터와 소테를 15 분 동안 냄비에 넣은 다음 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토와 소테를 5 분 더 넣고 밀가루를 마른 팬에 붓고 밝은 노란색까지 볶습니다. 식을 때 뜨거운 물을 넣고 철저히 저어주고 체를 통해 긴장시킵니다. 감자를 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다. 불에 물 냄비를 넣으십시오. 물이 끓으면 다진 양배추 국수에 붓고 2 분 동안 요리하고 통과 된 뿌리 채소와 준비된 감자를 넣은 후 15 분이 더 걸립니다. 양배추 수프를 소금, 희석 된 가루, 구연산으로 맛보고 10-15 분 더 요리하십시오. 서빙 할 때 양배추 수프를 채우고 잘게 다진 딜 또는 파슬리 채소를 뿌립니다.