Sauerkraut shchi

고기 국물을 요리하십시오. 국물이 요리하는 동안 소금에 절인 양배추를 짜십시오 (냉수에서 지나치게 신맛이 나는 양배추를 씻고 짜내십시오). 양배추를 냄비에 넣고 버터 또는 마가린을 1 큰술에 넣으십시오. l 양배추가 타지 않도록 매쉬 토마토, 설탕, 국물 또는 물. 뚜껑으로 팬을 닫고 먼저 높이에서 끓인 다음 1 시간 동안 낮은 열에서 가끔 저어줍니다. 파슬리 뿌리, 당근 및 양파를 입방체로 자르고 지방, 남은 매쉬 토마토로 침을 뱉고 스튜가 끝나기 10-15 분 전에 양배추에 첨가하십시오. 준비된 양배추에 뿌리와 양파를 끓는 국물이나 물에 넣고 20-30 분 동안 요리하십시오. 요리하기 전에 소금, 베이 리프, 후추를 넣으십시오. 흰 소스 (기름에 넣은 밀가루, 국물로 희석) 를 넣으십시오. 돼지 고기, 쇠고기, 양고기와 함께 양배추 수프를 제공 할 수 있습니 접시에 사워 크림과 채소를 첨가하십시오.