쐐기풀 양배추 수프

1 서빙


끓는 물에 2-3 분 동안 어린 쐐기풀을 담그고 씻고, 체에 굴리고, 고기 분쇄기를 통과하고 10-15 분 동안 지방으로 끓입니다. 당근과 양파는 지방을 위해 갈색으로 변합니다. 브라우닝이 끝나기 2-3 분 전에 잘게 썬 봄 양파를 넣으십시오. 얇게 썬 감자를 끓는 국물이나 물에 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 갈색 야채, 쐐기풀을 소개합니다. 요리하기 10 분 전에 흰 소스, 다진 밤색 잎, 소금, 베이 리프, 후추, 정향 (2 pcs. ) 을 넣으십시오. 신선한 밤색은 통조림으로 대체 할 수 있습니다. 맛을 위해 구연산 또는 레몬 주스를 쐐기풀에 첨가 할 수 있습니다. 삶은 계란, 사워 크림 및 허브와 함께 양배추 수프 제공