지블렛으로 소금 피클

드레싱 스프는 야채, 시리얼, 파스타, 콩류로 준비됩니다. 수프 드레싱의 기초는 뼈, 고기, 뼈 고기, 생선 국물입니다. 야채와 시리얼 국물과 버섯 국물은 채식 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 비타민의 손실을 줄이고 수프의 맛을 잘 보장하려면 누워있는 제품의 적시성과 순서를 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어 뼈고기 국물에 보르시를 끓일 때 뼈, 고기, 사탕무, 신선한 양배추, 감자 등 다음과 같은 순서로 제품을 가공하고 놓습니다. 양파, 뿌리, 당근은 튀겨져 요리가 끝날 때까지 15-20 분 동안 수프에 넣습니다. 수프 야채는 모양이 다른 부분의 모양에 해당하도록 절단해야합니다. 예를 들어 파스타 수프-작은 바 또는 쐐기, 언덕이 달린 수프-빨대-시리얼이있는 수프-작은 큐브. 육류 드레싱 수프의 경우 국물을 요리 할 때 야채와 밀가루를 제거하거나 다른 주방 지방에서 튀길 수 있습니다. 생선 수프, 버섯 달인 및 물에서 야채와 밀가루는 해바라기뿐만 아니라 신선하거나 녹은 버터에서 튀겨집니다.