지블렛으로 소금 피클

1 서빙


가금류의 머리, 목, 날개를 조심스럽게 태우십시오. 목을 3-4 개의 부분으로, 날개를 2 개의 부분으로 자릅니다. 머리에서 눈을 제거하고 부리를 자릅니다. 혈액을 자르고 제거하는 심장; 위를 반으로 자르고 내부 필름을 제거하십시오. 발을 두피하고 각질 처리 된 덮개를 제거하십시오. 차가운 물로 모든 것을 씻으십시오. 2 리터의 온수를 부어 1 ~ 2 시간 동안 낮은 끓는 곳에서 요리하십시오. 요리가 끝날 때 후추, 채소, 파슬리, 셀러리 및 양방 풀 나물의 뿌리. 간을 따로 요리하십시오. 국물을 긴장시킵니다. 양파와 당근뿐만 아니라 파슬리, 양방 풀 나물 및 셀러리의 나머지 뿌리는 빨대와 튀김으로 잘립니다. 오이를 놓아주세요. 갈색 야채, 끓는 국물에 오이 방출 및 5-10 분 동안 요리하십시오. 오이 소금물을 넣어 맛을 내고 요리 할 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 사워 크림을 넣고 허브를 뿌립니다.