철갑 상어 피클

1 서빙


냉수, 소금으로 준비된 철갑 상어를 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 물고기를 다른 접시로 옮기고 소량의 국물로 채 웁니다. 밤색과 시금치를 잘게 자르고 잘게 자릅니다. 피클을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 파슬리, 셀러리 뿌리, 부추 및 양파는 분쇄되어 기름에 가볍게 튀겨집니다. 국물을 끓여서 가열하십시오. 오이, 튀긴 뿌리 및 향신료. 20-25 분 후 약 25-30 분 동안 요리하면 시금치와 밤색 및 변형 된 오이 소금물이 첨가됩니다. 날달걀 노른자를 따뜻한 우유로 저어주고, 불을 낮추고, 저어주고, 따뜻하게하지만 끓지 마십시오. 물고기를 부분적으로 예열하십시오. 모든 접시에 넣습니다. 계란 우유 혼합물로 소금물을 채 웁니다. 파슬리 그린을 뿌립니다. 원하는 경우 소금물의 시금치를 녹색 상추 잎으로 대체 할 수 있습니다