Trepangs와 치킨 국물

5 인분


말린 쓰레기통을 냉수로 철저히 닦고 냄비에 넣고 물을 붓고 고열로 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 다음날까지 달인의 trepangs와 함께 서도록하십시오. 하루가 지나면 달인을 배출하고 trepangs를 다시 껍질을 벗기고 물로 채우고 다시 불에 태우십시오. 끓여서 달인을 배출하고 트레 팡을 찬물로 껍질을 벗깁니다. 그들이 식었을 때, 길이를 따라 가위로 자르고 내부를 제거하십시오. 거트 트레 팡을 잘 껍질을 벗기고 물을 다시 붓고 끓여서 열에서 제거한 후 하루 동안 달인에 두십시오. 다음 이틀 동안 이러한 작업을 두 번 더 수행하십시오 (씻고 찬물로 채우고 끓여서 달인에 두십시오). trepangs를 마지막으로 요리 한 후 다시 껍질을 벗기고 사용하기 전에 물이있는 용기에 냉장고에 보관하십시오. 뽑아 낸 닭고기를 껍질을 벗기고 차가운 물로 붓고 빨리 끓여서 거품을 제거하고 고기가 준비 될 때까지 1-
1. 5 시간 동안 저열로 요리하십시오. 간장, 생강, 쌀 보드카, 반 스톡 큐브, 닭고기 지방 및 소금을 요리가 끝나기 5-10 분 전에 첨가하십시오. 그런 다음 시체를 제거하고 양지머리에서 살의 절반을 자르고 얇게 썬 다음 닭의 나머지 부분을 사용하여 두 번째 코스를 만듭니다. 국물을 긴장시킵니다. 원형으로 오이를 씻고 갈아냅니다. 냉장고에서 준비된 트레 팡을 제거하고 물에서 잘 짜내고 조각으로 자르고 끓는 물로 두피하십시오. 서빙 할 때 각 접시에 닭고기, trepang, 오이 몇 조각을 넣고 각 접시에 뜨거운 국물을 붓습니다.