치킨 만두 국물

1 서빙


준비된 닭 시체를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 만두를 위해 양지머리에서 100g의 살을 따로 보관하십시오. 고기의 나머지 부분을 찬물로 뼈로 붓고 고열로 끓입니다. 그 후 불꽃을 줄이고 비늘, 소금을 제거하고 고기가 준비 될 때까지
1. 5-2 시간 동안 국물을 요리하십시오. 요리가 끝나기 30 분 전에 껍질을 벗기고 으깬 양파와 뿌리를 식물성 기름에 넣고 요리가 끝나기 10 분 전에 베이 잎과 피망. 그런 다음 닭고기를 제거하고 사용하여 두 번째 코스를 만들고 스톡을 긴장시킵니다. 만두를 준비하십시오: 닭고기를 고기 분쇄기를 통해 전달하고 날달걀 흰 빵, 빵 껍질없이 빵, 우유에 담그고 압착, 소금 및 잘 섞습니다. 이 질량을 고기 분쇄기를 통해 1-2 번 더 통과 한 다음 냄비에 넣고 다시 섞습니다. 그 후, 스푼에 우유를 첨가하고, 주걱으로 다진 고기를 때리고 체를 닦아 부드럽고 부드러운 덩어리를 만듭니다. 찬물에 담근 티스푼 2 개를 사용하여 말하다를 만두로 자르고 끓는 스톡으로 내리고 10-15 분 동안 요리하십시오. 숟가락으로 물에서 기성품 만두를 제거하고 접시에 놓고 핫 치킨 국물을 부어 파슬리 채소를 뿌립니다.