치킨 국물

1 서빙


닭고기 시체를 말리고 머리카락을 태우고 목과 다리를 자르고 내장하고 완전히 껍질을 벗기십시오. 위를 자르고 깨끗하게하고 필름을 제거하십시오. 심장을 자르고 다리를 두피로 만들고 피부를 제거하고 발톱을 자르고 머리를 뽑습니다. 간에서 담낭을 조심스럽게 잘라 내십시오. 그 후, 모든 깁렛을 껍질을 벗기십시오. 새를 부분적으로 나누고 냄비에 넣고 찬물을 부어 덮고 불을 붙입니다. 숟가락으로 끓는 시작 부분에 나타나는 폼을 제거하십시오. 당근, 파슬리, 양파 및 소금을 국물에 넣으십시오. 요리 시간은 닭고기의 크기와 나이에 따라 1 시간에서 2 시간입니다. 준비는 다리의 고기를 뚫고 포크를 사용하여 결정됩니다. 생 양파와 뿌리는 준비 20-30 분 전에 배치됩니다. 양조 닭고기는 두 번째 코스를 만드는 데 사용할 수 있으며 피클 및 기타 수프를위한 깁렛이 있습니다. 완성 된 국물이 긴장