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수프 국물

요리법 / 첫 번째 코스 레시피 / 브로스

고기를 전체 조각, 부서진 뼈 및 뿌리를 찬물로 붓고 끓여서 조심스럽게 거품을 제거하십시오. 육류가 준비 될 때까지 2-

2. 5 시간 동안 국물 표면이 거의 떨리지 않도록 최소한의 열로 요리하십시오. 요리가 끝나면 국물에 소금을 바르고 후추, 설탕, 허브를 넣으십시오. 기성품 국물을 긴장시킵니다.

고기와 뼈 310g, 당근-30g, 양파-20g, 파슬리 채소-20g, 설탕-12g, 후추, 맛에 소금, 맛에 채소